紅燜大雁肉

紅燜大雁肉是家常中十分常見而又獨具風味的美食，也是肉質十分豐厚的佳肴名菜，其肉質的選取也是十分的講究，成品完成之后更加的絲滑，入口松軟無比，香味更為純正，且多吃更是具有一定的蛋白質的吸收，營養更是卓越無比，下面就由本地屋的小編給大家來介紹一下這紅燜大雁肉的特色之處吧！

紅燜大雁肉

圖片由網友“╮ 格子紅”提供

肉質醬紅、肉嫩撲鼻、有勁、色澤分明

功效

鴻雁分布于東北北部、內蒙古東部；東北南部、包頭、阿爾泰山脈、黃河上游、河北、青島；長江下游；福建、臺灣。具有祛風，舒筋壯骨之功效

風味

雁脂還具備活血祛風、清熱解毒的作用，被譽為“肉中之王”。而紅燜大雁肉，菜品香氣撲鼻，雁肉不柴不膩，其口感、色澤、味道乃至營養價值都是普通可食用飛禽所無法比及的。是敦煌的一道名貴菜品。