二郎山山藥
地黃、山藥、牛膝、菊花并稱為“懷四藥- 區域：四川雅安
- 類型：美食
- 更新：2022-03-26 12:57
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二郎山山藥是一道十分清香而又獨具地方風味的名品，也是滋補養胃的佳品名菜，蒸制的過程也是十分的簡單，色澤無比的潔白，入口綿香，軟糯可口，香味更加的十足，且它的價值和用途更是十分的廣泛，多吃十分的益脾，健康無比，下面就由本地屋的小編給大家來介紹一下這二郎山山藥的特色之處吧！
二郎山山藥
圖片由網友“出租愛情&”提供
鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，是懷山藥中的精品。鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥營養良好，藥用價值高，在古籍記載中便已入藥
價值
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味
特色
山藥作為食物蔬菜，細膩滑爽，別具風味，可制成拔絲山藥、棗泥山藥等。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，是優秀的保健食物?！渡褶r本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”；《日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘
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