德江土家族麻餅

德江土家族麻餅是一道用面粉制作的面食早點，麻餅的種類繁多，口味各有千秋，形狀也是豐富多彩不重樣，咸甜口味都是值得品嘗的，美味香醇，上面的芝麻更是清香，無論是冷吃還是熱吃，麻餅都是十分的酥脆，不會變軟，下面就由本地屋的小編給大家來介紹一下這家族麻餅的制作吧！

德江土家族麻餅

圖片由網友“蠻不上進°”提供

每當逢年過節，家家戶戶都要做麻餅款待客人；姑娘出嫁或兒子娶親也少不了它。它還可作為農忙時節的加飯餐。

風味

麻餅的品種很多，有元香米麻餅、芝麻麻餅、花生麻餅、核桃麻餅等。形狀也多種多樣，有圓形，長方形等等。不管放多長時間，麻餅仍然脆香、酥甜、可口。

特色

貴陽腸旺面、貴陽戀愛豆腐果、貴陽“絲娃娃”、遵義豆花面、遵義羊肉粉、遵義黃糕粑、畢節湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮寧波波糖、綏陽空心面條、江口豆腐干、黃平郭氏牛肉干

制法

（1）把炒米、麻糖融合在一起攪勻，然后舀進長寬各70厘米、高5厘米左右的木箱里，用木塊和搟面杖壓實，冷卻，再切成薄片就成了。

（2）想保存長久時間，只需在麻餅上覆蓋一層炒米，用塑料袋裝好即成。