五香牦牛肉干

五香牦牛肉干是用新鮮的牛肉經過烘干而儲存的一種風味小吃，也是一道傳統的美味佳肴，開袋即食，牛肉干的口感純正，香味濃郁，肉質有彈性，這道美食已經 成為人們娛樂或旅游的休閑零食，也是用于探親訪友的饋贈之佳品，更為純綠色的食品，下面就由本地屋的小編給大家來介紹一下這牛肉干的制作吧！

五香牦牛肉干

圖片由網友“桉柉 -”提供

野牦牛和高原精靈藏羚羊生活在天然草場，草叢中像雪蓮、冬蟲夏草、貝母等這樣罕見的名貴的中藥材有上千種，牦牛除覓食野青草外,還吃冬蟲夏草、雪蓮等天然藥用植物,故藏區諺語道:"牛吃蟲草我吃牛,無病無災藥不求"。

特色

牦牛肉干采用牦牛腿鮮肉為原料，經選料、預煮、整形、炒制、烘干、包裝等工序精制而成；配方傳統，工藝考究，品質鮮純，具有獨特的牦牛肉香味；高蛋白、低脂肪，含有人體所需的多種微量元素和氨基酸，營養豐富；

營養

牦牛肉富含蛋白質，鈣，磷，血紅蛋白等多種人體必需的營養素，它比普通的牛肉營養更豐富。說到加工工藝，是利用藏式獨有的秘制方法，精心加工而成?？诟泻?，口味多樣（有咖喱牦牛肉干，麻辣牦牛肉干，五香牦牛肉干，五香牦牛肉派，醬味牦牛肉派，丁香牦牛肉派，麻辣牦牛肉派，藏式鹵汁味等），肉質鮮嫩，是低脂肪，高能量，高蛋白